Утиная грудка в апельсиновом соусе | Duck breast with orange sauce

Как приготовить утиную грудку в апельсиновом соусе

Утиная грудка в апельсиновом соусе | Duck breast with orange sauce   homemade-delicious-recipes

homemade-delicious-recipes

Ингредиенты для приготовления утиной грудки в апельсиновом соусе:

грудка утиная 400 г

вино белое сухое 100 мл

сок апельсиновый 100 мл

масло сливочное 10 г

сахар коричневый 5 г

мука кукурузная 1/2 ч.л.

перец черный молотый 1/4 ч.л.

соль 1/4 ч.л.

homemade-delicious-recipes

Приготовление утиной грудки в апельсиновом соусе:

1. Утиные грудки следует промыть и просушить. Внимательный осмотр каждого кусочка позволить исключить попадания перьевых оснований в коже. На каждой грудке следует сделать на кожице надрезы, чтобы во время обжарки вышло больше жира.

homemade-delicious-recipes

2. Обжарить мясо на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Хрустящая корочка придаст мясу отличный вкус и позволит удержать сочность. Обжаренные грудки сложить в противень и накрыть фольгой.

homemade-delicious-recipes

3. Для приготовления соуса следует использовать сок, что стек во время жарки грудок. Добавить в него апельсиновый сок, вино и выпарить вполовину всю жидкость. Для придания густоты можно добавить порезанный базилик или ложку кукурузной муки.

homemade-delicious-recipes

4. В соус всыпать коричневый сахар, посолить, поперчить и проварить еще пару минут. в конце добавить кусочек сливочного масла. Подавать утиные грудки, порезанные ломтиками и политые густым апельсиновым соусом. На гарнир можно приготовить овощное рагу или запеченные овощи на гриле.

"Вкусные домашние рецепты" желает Вам, приятного аппетита!
http://homemade-delicious-recipes.blogspot.com


Также вам понравиться:
Жульен с курицей и грибами, запеченный в духовке
Рецепт цветной капусты карри
Утиная грудка в апельсиновом соусе
Медовая курочка в кунжуте
Вкусный горячий кофе с коньяком и апельсиновой цедрой
Блинчики на пиве
Лосось в гранатовом соусе
Вкусная лазанья с грибным ассорти
Коктейль с ромом «Голубой гаваец»
Простой рецепт сыра из йогурта